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正宗新疆切糕（玛仁糖）纪录片神还原
7.7
综合评分
21
人做过这道菜
按照新疆做切糕的纪录片流程制作，用量自己琢磨的，结果效果很好
用料
| 8寸方盘的量： | |
| 核桃 | 150g |
| 腰果 | 170g |
| 杏仁 | 200g |
| 红葡萄干 | 130g |
| 青葡萄干 | 130g |
| 黑加仑干 | 130g |
| 红枣干 | 80g |
| 麦芽糖 | 200g |
| 冰糖或者白砂糖 | 80g |
| 水 | 250ml |
| 蜂蜜 | 50-100ml自行调节 |
正宗新疆切糕（玛仁糖）纪录片神还原的做法
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我忘了加核桃仁，也很好吃！原纪录片加了核桃仁的！
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加入水和白砂糖
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加入麦芽糖
加热熬煮期间不停搅拌
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倒入蜂蜜，记得不停搅拌
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熬煮至冒很多泡泡以后用手沾一点，两指之间有拉丝或者很有黏性以后关火
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倒入剩下所有的材料用刮刀拌匀
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倒入模具中（要抹油或者垫油纸）
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整形压实
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大功告成！！切块后保存至天长地久（真的很耐放）
小贴士
这个很甜哦，不喜欢糖可以少放点但是效果可能不太好！
坚果和糖浆最好的比例是2:1（纪录片上面说的）
热量炸弹！！！
坚果和糖浆最好的比例是2:1（纪录片上面说的）
热量炸弹！！！
