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水煮肉丸子

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食速客的厨房  食速客
在外地医院实习，饭菜太贵，我又喜欢自己做饭，但是条件所限，没有厨房，只有电锅，不能油炸，油烟太大，只好清汤煮了

用料  

肉糊 500克
葱 1根
姜 30克
鸡蛋 1个
胡椒粉 2克
盐 10克
淀粉 3勺
鸡精 1勺
十三香 2克
老抽 两勺

水煮肉丸子的做法  

  1. 葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动

    水煮肉丸子的做法 步骤1

  2. 就像这样，必要时用手，要搅出肉茸

    水煮肉丸子的做法 步骤2

  3. 搅到最后是这样

    水煮肉丸子的做法 步骤3

  4. 挤丸子的时候勺子沾点淀粉水

    水煮肉丸子的做法 步骤4

  5. 火由小到大，水由温变开，慢慢炖

    水煮肉丸子的做法 步骤5

  6. 大小均匀的

    水煮肉丸子的做法 步骤6

  7. 出锅啦

    水煮肉丸子的做法 步骤7

  8. 汤也很鲜美呦，再加点葱花沫，香菜，颜色会更好

    水煮肉丸子的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2018-01-24 16:19:37
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水煮肉丸子的答疑

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