汤圆芯馅料准备:
将核桃、花生、熟黑芝麻磨成粉、熬猪油备用
猪油加热备用
黑芝麻、核桃、花生磨碎加入猪油、糖搅拌均匀(如素食可将猪油调整为植物油代替,但可能会影响定型效果)
三种馅料:芝麻核桃花生、纯黑芝麻、紫薯
将汤圆芯做好放入保鲜盒,入冰箱冷冻备用
汤圆皮颜色材料准备,将颜色食材分别加入糯米粉混合
五彩汤圆的外皮颜色分别为:
南瓜(黄)
菠菜(绿)
火龙果(洋红色)
紫薯(浅紫色)
玫瑰茄(粉色)
汤圆芯从冰箱取出备用
按汤圆芯的大小包好装盘 进冰箱冷冻
按汤圆芯的大小包好装盘 进冰箱冷冻
冷冻后沸水煮熟即食