小茄子烘焙教室
影片蛋糕
8.1
综合评分
27
人做过这道菜
纪念日啊，生日啊，都很实用快手的一款蛋糕
制作视频在新浪微博：小茄子蛋糕
制作视频在新浪微博：小茄子蛋糕
用料
| 奶油 | 克 |
| 6寸方形戚风蛋糕胚 | |
| 甘纳许 | |
| 拉线膏 |
影片蛋糕的做法
-
6寸方型戚风胚分两层
-
切出宽3厘米的上下两层蛋糕片，组成如图所示
-
下面的部分夹水果
-
抹上一层基础奶油
-
抹面状态的奶油，甩在上面
-
将上表面抹平，侧面不用抹
-
用大一点的抹刀，竖起来，画横线
-
用糖霜针画上图案，写上文字，打草稿
-
用花篮嘴挤侧面围边，省去抹面的功夫，哈哈
-
上面的一条也夹水果
-
同样方法，抹平上部，侧面挤围边
-
用两把抹刀将这一条蛋糕移动到蛋糕拖上，这一步一定要小心
-
插两根百奇饼干固定
-
画上图案
-
上表面边上挤贝壳
-
用甘纳许描字，描图案
-
这里涂黑色我用的拉线膏，颜色更黑，用甘纳许也可以
-
大工告成
