忘记拍全家福了😅直接来吧!将鸡胸肉冷水下锅,放入葱姜稍微钞一下,去腥去血水,有沫子就可以捞出来,这一步没有也可以,用水多泡泡也可以
钞好后将肉稍微晾一下,不要带多余的水分将鸡胸肉切成小块放入料理机搅碎 放入大碗里,建议放一个深一点的碗,后面好搅拌
胡萝卜洗净后切小块也放入料理机搅碎,打成沫 跟鸡肉一起放在大碗里(也可以加入香菇跟胡萝卜一起打,我宝宝香菇过敏就没加)
在碗里打一个鸡蛋,加入淀粉,顺时针搅打上劲,一定要同一个方向,不要回来搅拌
搅到你觉得搅不动了 有点累了😂就可以了这样做出来才会q弹
也可以在里面加一些虾皮粉,提提鲜
将调好的肉馅放在剪好的锡纸上,如图 卷起来,两边捏紧,扎成糖果🍬的样子
全部弄好后放进锅里蒸20分钟左右,具体看捏好的肠的大小粗细情况,我这里区分了一下,粗的我做好大人吃得,放了盐,鸡精,胡椒粉,酱油,葱花
蒸好后吃不了的可以晾凉放进冰箱冷冻
下次吃直接蒸一下就好了😚