黄豆150克,水1200~1300ml,内脂3克 |
提前泡黄豆十小时左右
打好的豆浆过滤完应该还有1100ml左右,各人方法不同,我是在网栅上再放层纱布,拧干后豆渣别仍哦!
豆浆放在锅里中水煮开,轻轻的用舀子转转,别沾底也当心别溢出来。烧开关火冷却至80度准备倒入至溶化好的放内脂的容器里
3克内脂倒入一个小碗,加入30~35克的温水搅匀,另外准备一个干净的容器把搅匀的内脂水倒入
按照上述的豆浆快速抬高点冲入放内脂的容器盖上盖子静待15分钟
在等待时候把捏干的豆渣放入粉碎机高速打二遍,每遍2分钟,香香的豆浆也好啦!
豆浆做好容器内的豆浆差不多也可粘固了,这时用舀子轻轻的舀入豆腐盒内,上面压点重的东西,时间长短看你喜欢豆腐嫩还是老
自己做的豆腐吃了外面买的再也不想吃了