蛋挞

1 人做过这道菜
难易指数★★☆☆☆
健康少糖的做法,个人感觉甜度刚刚好٩( 'ω' )و

用料  

牛奶 120克
细砂糖 20克
全蛋(非小型蛋) 2个
淡奶油 80克
蛋挞皮 12个(一烤盘)

蛋挞的做法  

  1. 准备好所有材料、工具

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 混合牛奶、白砂糖、鸡蛋

    蛋挞的做法 步骤2
  3. 用手动打蛋器轻轻搅拌(减少大气泡产生)

    蛋挞的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油,轻轻搅拌

    蛋挞的做法 步骤4
  5. 用过滤网过滤,可轻微振去大气泡

    蛋挞的做法 步骤5
  6. ①倒入蛋挞皮(9分满)
    烤箱190℃预热5分钟
    ③中层190℃烤25分钟左右

    蛋挞的做法 步骤6

小贴士

划重点!!划重点!!啦啦啦~

★★★烘烤时间问题。

烤箱功率不同烘烤效果不同
第一次烤一定要关注蛋挞表面颜色变化(微焦即可)
有的烤箱200℃烤25分钟左右也可以
烤完取出,不要用烤箱余热保温

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-25 13:45:04
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蛋挞的答疑

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