超简单的红烧牛腩

切块，麻将大小即可，凉水煮沸。

准备配料，葱姜蒜、香叶花椒桂皮八角。

水沸腾撇出血沫，小火煮。

另起一口锅，放油放冰糖炒化，留意凉油就开始慢慢炒。小火。

冰糖融化。倒入沥干水的牛腩翻炒。

加入葱姜蒜大料豆瓣酱大火翻炒2-3分钟后。加入生抽老抽料酒，继续炒2分钟。

加入适量开水炖煮。

倒入铸铁锅小火继续焖煮2-3小时，如果没空看着，可以转电饭煲自动煲汤1-2小时，但说实话。铁锅炖的更好吃，慢工出细活。

我还放了黄豆一起焖，最后加盐调味。

忘记放香菜造型了，但是真的好吃，关键简单啊，就是混在一起炖。