宝妈享食记
鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~
7.2
综合评分
8
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【蒸鸡翅】鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~面对如此美味的鸡翅，你的矜持还在吗？
用料
| 料酒 | 10g |
| 酱油 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 胡椒粉 | 5g |
| 花椒粉 | 3g |
| 糖 | 8g |
| 姜片 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 鸡中翅 | 适量 |
| 奥尔良烤鸡翅蘸料 | 135g |
| 清水 | 5g |
| 蜂蜜 | 适量 |
鸡翅的高逼格做法，滑嫩爆汁，外焦里嫩厨艺小白也能轻松Hold住~的做法
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将鸡中翅切成小段，放入玻璃容器中
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放入姜片、料酒10g、酱油15g、生抽10g、老抽5g进行腌制
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再撒入胡椒粉5g、花椒粉3g、糖8g，充分拌匀后腌汁一个小时以上
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香菇木耳用热水泡发，枸杞用冷水浸泡
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鸡翅腌汁好后，倒入适量淀粉和少许凉水充分拌匀
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香菇木耳铺满底盘，在铺上鸡翅大火蒸15分钟，出锅后撒上枸杞香葱，完成
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鸡翅划口使鸡翅更加入味
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135g腌料＆5g清水充分拌匀鸡翅放入酱料中拌匀，腌制两个小时
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鸡翅腌制好放入烤盘上，刷一遍之前的酱料和蜂蜜，放入预热好的烤箱，200度烤二十分钟，中间翻面刷酱料和蜂蜜，完成
