东坡肉

Name: 东坡肉
Ingredients: 500克五花肉; 50克冰糖; 5片姜片; 1根小葱; 800毫升黄酒; 适量老抽

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相传，（宋）元祐年间，苏东坡第二次到杭州任职，发动民众疏浚西湖，当大功告成时，他命厨师将百姓馈赠的猪肉、绍兴酒等，按照他的烧肉经验：慢煮火、少著水，火候足时他自美。烹制成佳肴给民工们品尝，故有“东坡肉”之称。

用料

大鱼大肉家常菜宴客菜东坡肉秘制东坡肉东坡肉石懒人东坡肉

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该菜谱发布于 2018-01-25 17:18:34

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