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凉菜
家庭自制白斩鸡
家庭自制白斩鸡
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王小莎lisa
用料
姜
3片
葱
1段
花椒
数粒
三黄鸡
1只
料酒
2勺
家庭自制白斩鸡的做法
辅料准备好
鸡放入锅中，加入料酒
凉水放入葱，姜，花椒
水开后中火煮20分钟
从锅中盛出马上用冰好的凉水浇下2到3遍
晾凉后切块
盛入盘中
小贴士
选用比较鲜嫩的黄油鸡，提前一天在冰箱中准备好冰水，最好当天做当天吃，鸡肉比较新鲜。
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该菜谱发布于 2018-01-25 18:05:49
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