煎大排(鲜嫩多汁）
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人做过这道菜
s眼色s
来自老公的姑姑的传授☺️授人以鱼不如授人以渔
用料
煎大排(鲜嫩多汁）的做法
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用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤，可用刀背将大排双面垂直纹路剁松
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逐块将大排在调料汤汁（所有调料拌匀，鸡蛋一定要放，其他随意）中沾一下，冷藏淹制2h或以上。
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平底锅放少许油，油热将腌好的大排放入，中火双面煎成金黄色，根据大排的厚度来定时间，敲得薄薄的话，大概也就2-3分钟就熟了，过火了就没汁了
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拿出来，吃😊
小贴士
1、大排一定要敲
2、鸡蛋必须放
3、煎的时间必须控制好
4、以上都做到的话，肯定鲜嫩多汁
2、鸡蛋必须放
3、煎的时间必须控制好
4、以上都做到的话，肯定鲜嫩多汁
