牛肉酱拌饭
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人做过这道菜
飞天小晴
做过的好吃，根据自己家分量记录下。
用料
| 两人份食材 | |
| 牛肉糜 | 220g |
| 中号胡萝 | 半根约100g |
| 角瓜 | 一根约120g |
| 黄瓜 | 半根约100g |
| 菠菜一把 | 200g |
| 中号鸡蛋 | 2个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 拌饭酱配比 | |
| 棕糖 | 1小勺 |
| 水 | 2勺 |
| 韩国辣椒酱 | 2勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 2小勺 |
| 大米 | 1.5杯 |
牛肉酱拌饭的做法
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煮米饭。蒜切末和蜂蜜，橄榄油一起拌入牛肉糜里放冰箱腌制30分钟以上。
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煮一大锅水，把菠菜烫熟，约1分钟，捞出晾凉挤干水份，切4cm左右长的段。
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黄瓜，胡萝卜，角瓜切丝。
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取出牛肉糜。放入锅中炒至水份蒸干出油有光泽，盛出来备用，再把胡萝卜炒软，再炒角瓜。最后煎两个荷包蛋。备好料放一边。调酱料顺便等米饭好。
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米饭拿大碗盛好上面铺上各色蔬菜和肉，最后中间摆个荷包蛋，撒上芝麻和香油。调上酱汁拍个照，拿勺拌开后开吃！
小贴士
可拌入的蔬菜还有豆芽，白萝卜，洋葱，香菇，口蘑，金针菇，芦笋，小玉米，笋干，蕨菜，木耳，秋葵等，自由发挥。
