酱油肉
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人做过这道菜
淡淡的OCEAN
小时候父亲在新疆工作，母亲带着我们在老家生活，每次母亲做起酱油肉时，我基本上就知道父亲要回来了，因为这些酱油肉都是给父亲带到新疆吃的。母亲常说父亲在新疆吃不上这肉，另外酱油肉也便于存储，父亲回新疆后能吃上一阵子。
母亲已经过世两年多了，我努力学习母亲会做的菜肴，为了让家人能感受到母亲的味道。
母亲已经过世两年多了，我努力学习母亲会做的菜肴，为了让家人能感受到母亲的味道。
用料
酱油肉的做法
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五花肉用盐搓一遍，腌制一小时。
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准备调料，辣椒，桂皮，蒜，白胡椒可以不放。
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将各种食材入锅熬制10分钟。
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汤料熬制好后放凉，倒入容器里，把肉浸泡在汤汁里放冰箱冷藏5-6天，要腌透，每天翻拌几下。
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腌制后的模样
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晾晒
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风干好啦！新疆干燥，我用了4天时间就风干好了，肉不能太干，手摸上去还有点柔软，里面是软的就好了，收起来冷冻或冷藏。
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来张切面
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洗洗上笼屉蒸20分钟，切片装盘，非常好吃😍 也可以炒辣椒，做煲仔饭，总之，咋做都香😍
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漂亮吧
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超级好吃😍
