细砂糖和水,一直熬到红褐色,离火,加入热水拌匀,小心热水溅起
融化的黄油,炼乳和蜂蜜一起拌匀,分三次加入全蛋,搅拌均匀后搅打两至三分钟。
加入过晒的低筋面粉,再加入焦糖水拌匀静至四十分钟
然后用少量的水,把小苏打溶解加入面糊中拌匀。
倒入模具中再静置五分钟即可开烤
180°中间的那层35分钟。烤时,放入一碗水,保持湿度。大概这个分量可以做六个小的,椭圆形模具。
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