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暖DD食平D——萝卜糕

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珺琳公主的厨房  珺琳公主

用料  

萝卜 3斤（连皮）
粘米粉 250克
腊肉 50克
香菇 50克
虾米 50克
干贝 50克
腊肠 50克
腊鸭皮 10克
盐 4克
胡椒粉 3克
片糖 8克

暖DD食平D——萝卜糕的做法  

  1. 要买重手萝卜，水分足

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤1

  2. 萝卜去皮留叶头

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤2

  3. 握着萝卜叶头刨萝卜丝

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤3

  4. 逼油

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤4

  5. 放腊肉腊肠粒

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤5

  6. 放冬菇粒

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤6

  7. 放虾米，

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤7

  8. 放瑶柱丝

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤8

  9. 萝卜丝下锅煮

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤9

  10. 放片糖

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤10

  11. 放盐

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤11

  12. 放胡椒粉

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤12

  13. 放筛过的粘米粉

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤13

  14. 萝卜煮出水大约十来分钟

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤14

  15. 看到萝卜出水

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤15

  16. 约十几分钟

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤16

  17. 搅拌一下看萝卜丝熟透没

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤17

  18. 片糖要煮融化

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤18

  19. 放爆香的肉丁

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤19

  20. 分3次放粉，顺一方向搅拌

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤20

  21. 关火

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤21

  22. 蒸盘涂层薄油

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤22

  23. 用湿布密封锅盖缝

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤23

  24. 蒸60分钟

    暖DD食平D——萝卜糕的做法 步骤24

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该菜谱发布于 2018-01-26 18:24:22
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