家常煎饼果子

#简爱厨房# 家常煎饼果子

1，鸡蛋，白面，植物油，花椒粉（或五香粉），盐，鸡精，加水和匀。能在锅内旋转流淌状态就可以，如图。

2，锅中刷油，倒入一勺面糊，把锅拿起来慢慢旋转，让面糊成大圆形状。小火慢煎。面糊快干了的时候，打上一个鸡蛋，把鸡蛋液铺满饼上。（果家煎锅小，打了一个鸡蛋在碗里，一张饼上倒了一半。）鸡蛋液快干的时候，把饼翻面。（第一张，又想拍照，又想完美，鸡蛋液都是蛋清，又不均匀，2图中3图是失败的范例，[嘻嘻]，成功的效果见最后成品。）

3，翻过来后，刷酱，摆好加入的菜。今天用的炝拌土豆胡萝卜丝，水煮够加盐拌。水煮生菜。黄瓜。摆好卷上，切开方便拿取，成功。