辣味筍豆

Name: 辣味筍豆
Ingredients: 黃豆2米杯 醬油1/3米杯 糖（随意） 八角2個 酸梅2個（没放也可以的) 開水2米杯 辣椒適量

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筍豆可能是台湾的一种零食，很有嚼劲。我以前是买台湾新东阳牌子的筍豆，但是我住在美国这买起来很不方便。灵机一动想自己做起来，原来非常简单，无聊或饿的时候就抓了一把放在嘴巴里，这样的零食不容易发胖又健康多好呀❤

用料

黃豆2米杯醬油1/3米杯糖（随意）八角2個酸梅2個（没放也可以的) 開水2米杯辣椒適量

黃豆泡過夜。將泡過夜瀝乾的黃豆，放進電鍋內鍋裡，再放熱開水，醬油，辣椒乾，酸梅，八角等調味料，浸泡30分鐘，然後外鍋放2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，煮到開關跳起。煮好以後，用濾勺撈出豆子，放在有烤盤紙的烤盤上。然後放入預熱好的烤箱350F ，烤30分鐘左右，每十分鐘就開烤箱，用長筷子翻動一下，直到烤乾。涼了以後可以裝罐，隨時都可以享用這個健康零食。