将黄金鳊清理干净,用厨房纸将鱼身上多余水分吸干,周身抹上盐,稍作按摩(便于入味……)晾置一会儿,时间随意
(煎鱼木图,忘记拍了😛)热锅内少许油少许油,真的不要多油!将鱼放入锅中,中火煎至两面金黄,为了防止不熟,再换中小火盖上锅盖继续煎一会儿。(不用担心糊了,又不是不可以揭盖检查!你觉得咧!)
起锅前,洒上少许孜然粉。当然,这也是根据自己的口味,你也可以撒五香粉,或者什么都不撒也很好吃!
上传你做的超香版煎鱼