焦糖玛德琳

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用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 30克
蜂蜜(水诒) 20g
焦糖酱 50克
低粉 70克
粘米粉 50克
泡打粉 3克
黄油 60克
牛奶 少许

焦糖玛德琳的做法  

  1. 黄油融化。

  2. 鸡蛋,细砂糖,水诒,焦糖酱混合均匀。

  3. 低粉,粘米粉,泡打粉过筛,加入步骤二。

  4. 黄油40-50度,加入步骤三。

  5. 根据面糊状态加入牛奶,让面糊可以成飘带装低落。

  6. 冷藏一小时,或过夜。

  7. 中层190度,13分钟。长贝易上色,上190,下175,15分钟。

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该菜谱发布于 2018-01-27 12:10:30
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焦糖玛德琳的答疑

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