1.先把准备好的白砂糖,麦芽糖和水,一起放入不粘锅中。
2.开小火开始熬制,一直一边用小勺画圈搅拌。
3.你会发现逐渐黏稠。
4.越来越黏稠,持续小火状态,耐心的熬制,这是可以放入厨房电子温度计,探温。
5.会越来越黏稠,颜色也会变深,变成比麦芽糖颜色深点,这是只需要把糖浆温度熬制152度,就可以关火了。
6.小心注意烫手,把糖浆用勺小心填入棒棒糖膜具里。(一个人,不好拍照,所以入模图片没有拍)
7.现在冬天,只需等待膜具里的糖浆冷却,就可以脱模了。
8.用准备好的棒棒糖袋子装好,备用。
9.是不是很美?其实味道也很香甜!