榛子酥吃一口就爱上

Name: 榛子酥 吃一口就爱上
Ingredients: 克熟榛子仁40; 克低筋面粉135; 克鸡蛋搅成全蛋液分13g出来即可，其余备用; 1.5克泡打粉; 克小苏打0.5g; 克白糖，最好用棉白糖40g（可根据自己喜好调整）; 克玉米油／花生油，均可65g; 只这是我做了16个的量

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涞江南妈妈

没有什么特别的故事，对于吃货来说，美食绝不可辜负，而自己做的就是最大的满足，无论从制作的过程还是制作的结果来说，这就是最完美的生活

我不爱做菜，但喜欢点心呐

用料

熟榛子仁40	克
低筋面粉135	克
鸡蛋搅成全蛋液分13g出来即可，其余备用	克
泡打粉	1.5克
小苏打0.5g	克
白糖，最好用棉白糖40g（可根据自己喜好调整）	克
玉米油／花生油，均可65g	克
这是我做了16个的量	只

榛子酥吃一口就爱上的做法

1:原料大集合，都是称好分量的哦！

制作的时候发现油应该用大碗装，面粉用小碗，这样和面的时候更方便
ps：榛子仁我买的是整颗去皮熟的，我们只需要用干净的食品袋装上，再用擀面棒的头把它敲碎就好了，这是最简单直接的方法
搅和液：油，糖，蛋液，搅在一起就行
这是油和蛋液，糖搅好以后的样子
将泡打粉小苏打与低筋面粉和均匀，然后筛入低筋面粉到搅好的油糖汤中，记得一定要用筛子，一边筛一边搅，这样才会细腻不起干粉包子，
筛不下去的杂质，看到用筛入的好处了吧
再倒入榛子仁到搅好的混合面粉料中（油糖汤，面粉），一起和面，不要和太粘糊，起筋就做不出了
再捏成小团，刷上备用的全蛋液，
再放入烤盘即可，
再放入烤箱，用180度的上下火烤18分钟左右即可，根据自己家烤箱的情况，快烤完的时候看着点

记得烤箱一定要提前预热，预热用210度，上下火，
这就是成品啦
超级酥软呐