从整头猪身上剥离排骨,你们可以跳过此步骤😂
精排,肉不能太多,靠近骨头的肉最香,你懂得
将一整瓶李锦记排骨酱均匀的涂抹在排骨上
多给排骨按摩💆,之后用保鲜膜包好放冰箱一晚上(尽量4个小时以上)
取出腌好的排骨放入锡箔烤盘,同时将配菜放入烤盘
烤箱上下火中层200度预热好
用锡箔纸盖住锡箔烤盘,这样能锁住水分,烤约60分钟
将锡箔纸取掉,把配菜放到排骨下面,继续烤约20分钟
将排骨翻面再烤20分钟,可看到排骨开始金黄、冒油
直至排骨两面烤至金黄、基本不再冒油,取出
晾一下之后切开排骨,大功告成!