山楂卷&山楂果酱|美容开胃消食小零食
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人做过这道菜
王晓满
记得小时候过年，家里都会准备一些山楂糕，防止小孩吃撑助消化，同时也解油腻。而且吃山楂好处也特别多，山楂其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
今天这款山楂卷&山楂酱就是非常好吃的美容开胃消食小零食，口感爽滑细腻，酸甜可口~
我在制作过程中使用的汉美驰魔力碰撞破壁机，现在在团购：
这次团购的车型有S1和S1 Pro，是尽力争取的，因为pro是升级版本，很多细节实用性还是很强的！
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用料
山楂卷&山楂果酱|美容开胃消食小零食的做法
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准备：山楂550g、白糖250g、油20g、水200g；
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山楂洗净沥干水；
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切除山楂底部；
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用筷子粗的那头从山楂顶部穿过，推出山楂核；
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用筷子粗的那头从山楂顶部穿过，推出山楂核；
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全部剔好的山楂+白糖250g、油20g、水200g；
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将山楂、糖、水一起放入破壁机；
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盖好盖子；
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按下右后方开关，使用手动程序，在控制面板中部旋转变速按钮；
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我选择的是3档；
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打成山楂泥，秒秒钟的事情
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魔力小红采用涡流技术，让食材高速碰撞从而打碎细胞壁；
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杯体使用清水轻松涮洗
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明亮如初
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将打好的山楂泥倒入锅中，加入玉米油，用中小火不停快速翻炒；
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炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度；
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炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度；
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平铺在烤盘内制作成山楂卷；
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利用刮刀铺薄薄的一层
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山楂果泥装入容器中，可做山楂酱直接食用，也可以平铺在烤盘内制作成山楂卷（利用刮刀铺薄薄的一层）；
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山楂卷送烤箱，90度低温烘焙2.5-3小时，即可取出卷卷食用~
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味道酸甜可口
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山楂果酱可直接涂抹在面包上
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成品
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成品
小贴士
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