蔓越莓饼干

准备好所有材料。黄油切成小块，放到室温。糖粉和黄油放到搅拌盆里。

把黄油和糖粉用电动打蛋器中速搅拌均匀，直到黄油发白。一般用时大约十分钟左右。

把三分一蛋液鸡蛋加入搅拌盆，搅拌均匀。一共做三次。

面粉过筛加到搅拌盆里。

用刮刀搅拌均匀

加入蔓越莓。搅拌均匀。

模具里铺好烘焙纸，把混合物放到模具里成型。放到冰箱里冷藏大约半小时。中途检查一下，硬度是可以用刀切开就可以。太软了切不成块，太硬了不好切。

把冻好的混合物切成6-7豪米薄片，平铺在铺好烘焙纸的烤盘上。

150度烤大约17分钟。到外面金黄色就可以。时间温度按自家烤箱微调。

准备出炉

放凉后放到密封罐里