将鸡蛋搅散,加入少许盐,注入温水搅匀。
蛋液倒入蒸碗中,放入烧开的蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸约五分钟。
掀开锅盖,在蛋羹上撒上准备好的虾米、干贝,盖上锅盖继续蒸约三分钟至入味。
掀开锅盖,取出蛋羹,淋上适量生抽、香油,撒上少许葱花即可。
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