芋圆烧仙草西米露
0
人做过这道菜
FangY-
用料
芋圆烧仙草西米露的做法
-
第一步先做凉粉 凉粉粉先用冷水小碗搅拌均匀 粉用1/2包 加两碗半水
-
边煮边搅拌 水的密度会越来越高 筷子搅拌会觉得有点阻碍的感觉 沸腾就关火
-
给时间冷却凝固
-
第二步做芋圆 今天用了山药跟红薯 刨皮洗净
-
放入蒸锅蒸熟 最好把它们切小块易熟
-
煮好的红薯碾压成泥
-
山药同上
-
做芋圆一定要趁热下木薯粉搓才会有QQ的口感 刚出炉下手最好 分几次下粉 搓到不粘手就好了
-
搓好的团子
-
分小坨揉成条状
-
切成适度的大小
-
全部切好后撒上粉 吃不完的要放急冻
-
第三部煮西米 西米变透明后捞起过冷水
-
西米差不多好的时候可以放芋圆一起煮
-
出锅～
-
椰奶加脱脂奶再加木糖醇（替代白糖）沸腾就可以了
-
最后一勺烧仙草、一勺芋圆、一勺西米、一勺椰奶 开吃.！😋
小贴士
做芋圆一定要热 蒸好的东西要马上下手搓 热度会让芋圆有QQ的口感
