甜度适宜的雪花酥

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其实,没有你想象的那么难,就是加了饼干的牛轧糖而已!而口感比牛轧糖更棒哦!毕竟冬天牛轧糖容易变硬。学会这个,今年新春佳节不用买糖果啦,自制老幼皆宜的雪花酥吧!

用料  

棉花糖 270克
黄油 50g
奶粉(德运低脂) 50g
蔓越莓干 75g
烤熟的坚果 35g
卡乐比麦片 35g
展艺雪花酥饼干 200g
少许

甜度适宜的雪花酥的做法  

  1. 准备好称量好所需材料,避免操作时手忙脚乱。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤1
  2. 把坚果,蔓越莓,卡乐比麦片还有饼干放在不粘烤盘里混合均匀。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤2
  3. 不粘锅里放入黄油块,小火加热至完全融化。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤3
  4. 加入棉花糖,全程小火加热,一直不停搅拌至棉花糖融化。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤4
  5. 没有块状棉花糖就可以关火用余温加热至完全液化啦。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤5
  6. 在融化的棉花糖里加入盐和奶粉。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤6
  7. 不断搅拌至完全融合,呈粘稠糊状。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤7
  8. 把棉花糖糊倒入混合好坚果等材料的不粘烤盘中。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤8
  9. 带上手套不断翻转棉花糖,使棉花糖包裹住烤盘里的其他材料。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤9
  10. 把包裹好食材的糖块整形成如图示的长方形厚块,和烤盘高度差不多。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤10
  11. 用锯齿刀把做好的雪花酥用锯齿刀切成大小适宜的块状,约2.5cmx2.5cm为佳。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤11
  12. 把切好的雪花酥放进撒满薄薄一层奶粉的烤盘里,包裹着雪花酥块。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤12
  13. 老少咸宜的网红雪花酥就做好啦!尽请享用吧!

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤13
  14. 吃不完的可以用密封袋包起来,随身带或者给朋友吃也棒棒哒。

    甜度适宜的雪花酥的做法 步骤14

小贴士

❶加盐和蔓越莓是为了调整甜度增加味觉层次,不喜欢也可以不加。
❷请完全冷却之后再包装哦。

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2018-01-27 20:24:19
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