超级健康好吃的羽衣甘蓝沙拉

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以前总觉得羽衣甘蓝生吃太受罪了,虽然网上各种健身健康饮食的博主强推但是从来没有试过。结果竟然在上海出差时偶然吃到非常美味的羽衣甘蓝沙拉(当时主要总得外食所以想说就为了健康牺牲一下口感好了)。我把那个沙拉好吃的要素还原,并替换成更健康的食材。以后再也不发愁绿叶菜只能吃西兰花啦!

用料  

酱汁
白酒醋或其他水果醋 3小勺
橄榄油 1小勺
黑胡椒 一点
海盐 一点点
蒜泥 1小瓣蒜
现挤橙汁或橘汁 1大勺
蔬菜
羽衣甘蓝 2页
胡萝卜 1小根
紫甘蓝 1小块
蛋白质
豆腐 手掌大一块
cottage cheese 2大勺
脂肪
油籽 适量
烤杏仁 适量

超级健康好吃的羽衣甘蓝沙拉的做法  

  1. 所有酱汁部分组合在一起,拌均,净置一旁

  2. 羽衣甘蓝切细细的短丝,用剪刀也好;紫甘蓝和胡萝卜切丝

  3. 充分混合蔬菜和酱汁,加入蛋白质和油籽坚果,混合均匀,开吃!

小贴士

蛋白质部分推荐使用有调味的豆腐和煎鸡块,如果用没有调味的食材则酱汁需要多一点盐,但是总的来说一扭扭就够啦,不要遮盖了蔬菜的鲜甜
 

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该菜谱发布于 2018-01-27 20:31:44
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