手工虾滑

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为了吃到纯正干净的虾滑

用料  

一斤
淀粉 一勺
蛋白 一个
料酒 一勺
一点点
一个

手工虾滑的做法  

  1. 鲜虾洗净,去头去尾,两条虾线挑干净,可以用姜片稍微腌制十分钟

    手工虾滑的做法 步骤1
  2. 先切成小块,然后剁碎,这样快速

    手工虾滑的做法 步骤2
  3. 蛋清打入碗中

    手工虾滑的做法 步骤3
  4. 加入适量淀粉,少量盐,一勺料酒

    手工虾滑的做法 步骤4
  5. 筷子顺着同一方向搅拌均匀

    手工虾滑的做法 步骤5

小贴士

没有料酒可以用白酒去腥味
 
该菜谱发布于 2018-01-27 23:25:56
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