A,B两份面粉分别揉成面团,放温暖处发酵。
A面团发至二倍大时,与B面团放一起揉匀,至面团光滑。
面团平均分成3~4份。
取一份擀成厚约7mm的圆形。均匀在上面扎眼,烙饼时不会鼓起,也起到均匀加热的作用。
锅加热,薄薄抹层油,饼放入,中火半分钟,使饼底面稍定型。
翻面。
盖锅盖,最小火十分钟,再翻面烙4~5分钟。
一个火烧就烙好了。
同样方法我烙了4个火烧饼。
上传你做的半发面火烧