香蕉微波炉高火两分钟,压成泥。加入鸡蛋,酸奶,香草精,牛奶或者果汁(先预留20ml,根据干粉加入搅拌情况再进行添加,因为不同粉吸水率不同),搅拌均匀。
将玉米粉,全麦粉,小苏打,泡打粉,橙皮丝,蔓越莓混合,到入液体中。用刮刀切割式搅拌,到无干粉即可。烤箱175度预热,吐司盒里面准备好硅油纸,将混合好原料倒入吐司盒,表面抹平,进烤箱。
烤50-60分钟,用牙签轻松插入取出即可。拿出放冷后再切片冷藏或者冷冻。吃的时候可以微波炉高火三分钟或者烤箱145度十分钟。
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