南瓜藜麦面包

       南瓜去皮切小块，蒸熟至筷子能轻易插入，再用勺子压成南瓜泥，取100克备用。

       三色藜麦用温水浸泡15分钟，沥干备用。

       因为天气冷，酵母我取100克温水中的少许溶解备用。

       加入2克海盐，平时炒菜用的低钠盐或者富硒盐咸度不好掌握，故用海盐。

        将南瓜泥.高筋面粉.酵母.剩余的水.三色藜麦.麦芽糖.盐加入面包机或者料理机，如果用手搓也可以，就是老费劲了。

搓成光滑状。

加入椰子油(黄油.橄榄油都可)。

       搓至面团可以拉出薄膜，进行第一次发酵。可以是室温或者发酵箱28度的环境内发酵1小时10分钟。我是晚上弄的，接下来还要进行第二次发酵时间弄太晚，这一步就放冰箱冷藏发酵，然后睡觉去了。

        第二天早晨面团发至2倍大，轻压面团排出气泡。

       分割成6等份，滚圆静至10分钟。

      擀成椭圆形。

        卷起。

        搓成长条状，撒上面粉防粘。

       将面团其中一端先打一个单结，再将长的一端从打结处穿过，头尾捏紧，收口向下。

      整理成风车花状。我再孔里穿了3下，整理比较很麻烦，慢慢摸索。

        面包上喷上水雾，洒上白芝麻。

      进行最后发酵，我放进了带发酵功能的烤箱，28度1小时发至2倍大。

      烤箱预热180度，以180度烤15～20分钟。