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抹茶慕斯

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用料  

鸡蛋 200g
糖 66g
低粉 66g
抹茶粉 8g
SP 8g
黄油 35g
牛奶 30g
慕斯
蛋黄 45g
水 30g
糖 40g
抹茶粉 6g
糖 10g
牛奶 100g
吉利丁 5g
淡奶油 250g

抹茶慕斯的做法  

  1. 先做抹茶蛋糕

    抹茶慕斯的做法 步骤1

  2. 鸡蛋

    抹茶慕斯的做法 步骤2

  3. 慕斯

    抹茶慕斯的做法 步骤3

  4. 蛋黄45g 稍微搅匀

    抹茶慕斯的做法 步骤4

  5. 水30g 糖40g煮至糖浆

    抹茶慕斯的做法 步骤5

  6. 趁热加入蛋黄中

    抹茶慕斯的做法 步骤6

  7. 抹茶粉 6g  糖10g 牛奶100g  隔水加热煮至稠状

    抹茶慕斯的做法 步骤7

  8. 吉利丁5g 泡软加入步骤7中

    抹茶慕斯的做法 步骤8

  9. 再加入步骤6中

    抹茶慕斯的做法 步骤9

  10. 淡奶油250g 打发加入

    抹茶慕斯的做法 步骤10

  11. 打发的奶油加入

    抹茶慕斯的做法 步骤11

  12. 慕斯

    抹茶慕斯的做法 步骤12

  13. 红豆

    抹茶慕斯的做法 步骤13

  14. 一层蛋糕底

    抹茶慕斯的做法 步骤14

  15. 慕斯

    抹茶慕斯的做法 步骤15

  16. 蛋糕底

    抹茶慕斯的做法 步骤16

  17. 封住之后放冰箱

    抹茶慕斯的做法 步骤17

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抹茶慕斯相关分类

蛋糕 抹茶慕斯 抹茶慕斯蛋糕 抹茶 慕斯 抹茶戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2018-01-29 11:15:03
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抹茶慕斯的答疑

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