超简单脆皮多汁五花肉（烤箱）

水烧开，放入五花肉大火煮20分钟左右

取出五花肉准备腌制。
皮朝下放置（因为不用腌制皮）
在肉上放料酒，盐，黑胡椒，用手抹匀，包括旁边的肉，不要抹皮。

放入冰箱冷藏四小时左右

把表皮(皮和肥肉，不要到精肉)按照你想吃的大小切下去，不要切到精肉。
这个步骤可以让你烤完方便切皮，不然皮太脆太难切了。

烤箱预热200度（395 f），放入五花肉，烤40分钟，取出。锡纸不要包住肉的皮！

再预热烤箱240度，（460 f），再烤20分钟，这次再烤的过程会让表皮酥脆。锡纸不要包住肉的皮！

切开就完成啦！又多汁又脆皮真的超棒！