萝卜丝小咸菜
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人做过这道菜
笛妈美食
早晚喝粥喜欢吃点咸菜，外面卖的多少会有些添加剂，自己做的干净卫生无添加
我做菜总喜欢凭着感觉来
觉着咋好吃就咋来😜
所以用料也没那么讲究
多少随意，没那么严格😁
温馨提示
萝卜丝晾晒表面稍微有点干
腌好之后的口感是脆的
萝卜丝晾晒半干有弹性蔫软的状态
腌好之后的口感很劲道
李锦记味极鲜做出的味道很赞👍
颜色也很好
海天味极鲜的味道也很不错
颜色稍微深一点
还可以放一些五香粉 花椒粉！
我做菜总喜欢凭着感觉来
觉着咋好吃就咋来😜
所以用料也没那么讲究
多少随意，没那么严格😁
温馨提示
萝卜丝晾晒表面稍微有点干
腌好之后的口感是脆的
萝卜丝晾晒半干有弹性蔫软的状态
腌好之后的口感很劲道
李锦记味极鲜做出的味道很赞👍
颜色也很好
海天味极鲜的味道也很不错
颜色稍微深一点
还可以放一些五香粉 花椒粉！
用料
| 绿萝卜，盐 | |
| 调料：大料，葱，姜，蒜，香叶，海底捞火锅底料 | |
| 酱油（李锦记味极鲜或海天味极鲜） |
萝卜丝小咸菜的做法
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萝卜洗干净切成丝放盆里，撒些盐腌制5小时左右
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攥干多余的水份，晾晒七八个小时（表面有点干就可以了）
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准备干净的密封罐，把萝卜丝装里
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开始熬汤，锅里加油（稍微多一点），放入所有调料小火炸香
-
倒入酱油烧开后三五分钟关火，用漏勺把调料捞出倒掉
-
熬好的汤凉透以后装入罐子里密封好
一定要凉透 凉透 凉透！
