一般在Costco买的usda prime的牛排就已经很好了,牛排常温下放置30-40分钟,少许盐+黑胡椒腌制一下即可,大蒜整头从中间带皮切开备用
大火将橄榄油加入平底锅中烧热,待油烧热起白烟后马上讲牛排、迷迭香和大蒜一起下锅
牛排每一面包括侧面的边高温煎3分钟左右,我喜欢吃剩一点的所以只煎了2分钟,然后大功告成可以出锅了!出锅后静置几分钟之后将锅中多余的油汁浇在牛排上即可!
上传你做的迷迭香嫩煎纽约牛排-平底锅版本