新鲜兔肉,用清水洗干净,准备好葱姜蒜末。
撒上葱姜蒜,花椒面,海椒面,盐,黑胡椒粉,孜然粉。
加入料酒,老抽,香叶八角孜然等大料,搅拌均匀。
装入保鲜袋密封,放入冰箱冷藏一晚上。
兔子上烤架,选择烤叉功能,200度60分钟建议选用1斤30左右兔子最好,烤之前在兔子身上划口子。
先烤30分钟,然后表面刷一层蜂蜜,最后烤出来才红亮,然后再烤30分钟。
烤好出炉,冷却后把烤兔直接手撕下来。
建议用锡箔纸装好,吃不完下次蒸来吃才味道更浓郁。
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