酸奶酥皮泡芙
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人做过这道菜
菲飞飞121
酥皮泡芙～酸奶味，这种形状的要比圆形的看起来好吃太多😋外皮酥脆，内料十足，当然你也可以给奶油里加果泥做成芒果味、榴莲味或是做成抹茶味巧克力味，随意哈～我的微信：wangfei125
用料
酸奶酥皮泡芙的做法
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准备酥皮部分的材料～
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黄油软化后加入糖粉混合均匀
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加入过筛好的低筋面粉
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最后揉成光滑的面团放入保鲜袋，放冰箱冷藏
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下来做泡芙部分
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把牛奶黄油细砂糖放入奶锅开小火待黄油融化，大火煮沸
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沸腾十几秒后加入低筋面粉，立即关火
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用刮刀搅拌均匀
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待面团不烫手的时候分次加入蛋液
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混合成这样倒立的小三角就可以了
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面糊装入裱花袋，我用的三能大号裱花嘴
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挤入烤盘 ，有没有很长很过瘾，烤箱预热上下180度
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酥皮面团从冰箱取出，擀成薄的面片切条，就放在刚才的保鲜袋里擀，很好整形又不易粘连
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用酥皮给每条都盖上被子
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烤箱上下180度，烤30分钟，具体时间温度根据你家烤箱脾性决定哦
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烤制的时间可以打发淡奶油
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给打发好的奶油里加入酸奶拌匀，装入裱花袋
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烤好啦，用筷子一头戳一个洞，挤入酸奶奶油
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把里面的空间挤满～
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来个视频～
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切开看下，满满的奶油馅
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我又馋了😋
小贴士
泡芙等吃的时候再挤奶油，不然一次性挤好放的时间长了皮不酥口感不好哦
