枣泥馒头
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
欣欣加油
前几天清理冰箱，发现里面有好多红枣就做了罐枣泥，完全不加糖都甜腻了，只好拿来撸馒头啦，真不错，满满的枣香
用料
枣泥馒头的做法
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面粉、酵母粉、枣泥拌匀，加入温水（分次加入，水量要根据枣泥的含水量定）
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温水加入后，用筷子搅拌到无干粉状态
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开始揉面，揉到三光。
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面团放盆中，盖上保鲜膜，冬天放入温水中：隔温水发酵半小时
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发酵两倍大后，分成三份，揉面后揉成一样长的长度整形，叠塔形：下面两条，上面放一条（▲），叠好后滚几圈，让面团粘连。用手扯成六等份，放入蒸笼二发（因为急着接女儿，这步忘拍图了）
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二发后，大火冷水开蒸，上汽后15分钟关火，过五分钟后再开锅盖
