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【透鲜滴星期天】葱烤大排

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用料  

猪大排
红烤汁
葱
芡粉
老抽
鸡蛋
料酒
生抽

【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法  

  1. 准备好食材

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤1

  2. 猪小排切块

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤2

  3. 用肉锤拍松

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤3

  4. 加入生抽和盐

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤4

  5. 在加入胡椒粉和蛋液

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤5

  6. 腌制

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤6

  7. 将葱切段

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤7

  8. 将腌制好的猪排，拍上芡粉

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤8

  9. 将猪排入锅微煎，煎至金黄

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤9

  10. 将葱段入锅爆炒

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤10

  11. 将料酒、生抽、老抽、红烧汁和水倒入锅中

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤11

  12. 盖上锅盖，闷熟，完成

    【透鲜滴星期天】葱烤大排的做法 步骤12

小贴士

步骤三，把肉锤松是必须做的，这样使肉更加劲道，松软。

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该菜谱发布于 2018-01-30 09:53:42
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