细嗅蔷薇natalie
泰式鸡肉&虾肉金包
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人做过这道菜
食谱来自普吉的蓝象烹饪学校，第一次尝到老师示范的这道菜品好惊艳啊！经过调味的鸡肉虾肉馅味道独特，外形做成福袋的样子经过高温油炸后形式金色钱袋的形状十分讨喜，每次节假日家宴我都会做上一道讨个好彩头，在即将到来春节大家也可以在亲戚朋友前露一手哦。
虾肉我一般都会买活虾因为肉质更鲜嫩，如果以前是手工剁馅儿的话肯定要去壳的，费事不说，其实丢掉的虾壳的营养价值还蛮高的，除了丰富的钙质和优质的蛋白质外，虾壳的甲壳素具有明显的抗癌抑癌、降血脂血压、增强免疫力的作用。这里用到飞利浦高速破壁料理机来制作，它有着2000瓦的大功率，每分钟高达45000转的转速，在4叶钝刀的配合下，碎骨头、碎冰、豆子等再硬的食材都可以轻松粉碎，打个虾泥连肉带壳都不在话下，省事不说还可以把平时丢掉的营养都吃回来啦！
虾肉我一般都会买活虾因为肉质更鲜嫩，如果以前是手工剁馅儿的话肯定要去壳的，费事不说，其实丢掉的虾壳的营养价值还蛮高的，除了丰富的钙质和优质的蛋白质外，虾壳的甲壳素具有明显的抗癌抑癌、降血脂血压、增强免疫力的作用。这里用到飞利浦高速破壁料理机来制作，它有着2000瓦的大功率，每分钟高达45000转的转速，在4叶钝刀的配合下，碎骨头、碎冰、豆子等再硬的食材都可以轻松粉碎，打个虾泥连肉带壳都不在话下，省事不说还可以把平时丢掉的营养都吃回来啦！
用料
| 飞利浦高速破壁料理机 | 1台 |
| 飞利浦第二代空气炸锅 | 1台 |
| 大虾 | 8只 |
| 鸡胸肉 | 250G |
| 香菜根 | 3颗 |
| 蒜瓣 | 5-6瓣 |
| 柠檬叶 | 3-4片 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 绿咖喱酱 | 一小勺 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 春卷皮 | 适量 |
| 韭菜 | 一小把 |
泰式鸡肉&虾肉金包的做法
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准备好所有食材。
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香菜根和蒜切碎或者捣碎。
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鸡胸肉切块，虾去头不去壳切小段。
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鸡胸肉和虾肉放进飞利浦高速破壁料理机。
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按搅拌键大约10-15秒即可打碎成肉泥。
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柠檬叶去梗切成细丝。
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打好的肉泥调入香菜根和蒜末，生抽，白糖，一小勺绿咖喱，一小勺淀粉搅拌调味。最后拌入柠檬叶碎。
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韭菜焯水，春卷皮中间包上一团肉馅。
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用虎口先捏紧两边然后收口整理成口袋型。用一根韭菜把收口抽紧打结。
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就是这样啦~~
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本次炸制使用飞利浦第二代空气炸锅，TurborStar技术使炸的的过程中更均匀，少油即可炸出外焦内嫩的效果。将金包放进空气炸锅，180度12-14分钟。中途可以拿出来翻面让上色更均匀。
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出炉！可配泰式甜辣酱一起食用。
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新年赶紧露一手，给家人朋友呈现一道营养可口的“金包”吧！
小贴士
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