冰棍馒头
9.1
综合评分
11
人做过这道菜
快到碗里来a
这么冷的天 吃不了冰棍 来几根冰棍馒头 也是不错的😬
用料
冰棍馒头的做法
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5个面团 揉光面
紫薯 蒸熟 用料理机 打成泥 和面
南瓜 蒸熟 也打成泥 和面
菠菜叶 榨汁 再过滤 和面
红曲粉 少量 和面
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每个颜色 分成每小份 43克
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揉成 长长的形状
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每个压一下 每个形成 长形 扁形
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取白面团 擀成 薄的面片
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剪几个 像元宝一样的形状 （其实是随意弄了😬）
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在把白色涂点少量水 粘在各颜色的面团上
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在取各色面团一点点 搓成细细的长条
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切成一粒粒
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把各色小颗粒粘在白色的部分 （白色部分可涂点水 好粘）
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准备迷你型的冰棍 棒
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插上 手法要轻揉 不然把面团弄变形了😂 我可不负责的哦😬（不好插话 可用别的 尖锐的东西 先插个洞）
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发酵至比原来大一倍 水烧开 摆上 中火 蒸10～12分钟 关火 等3～5分钟在开盖
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出炉😋😋
小贴士
揉面时 面粉吸水性不一样 水量 各自加减 甜度 喜欢甜的可多加点糖
