八宝饭
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人做过这道菜
千年懒妖
用料
八宝饭的做法
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红豆加冰糖煮成豆沙备用
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糯米泡一夜 上蒸笼蒸30分钟 中间淋一次泡米用的水
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米蒸好放在碗里用糖 油拌好 拿一个大小合适的小碗 铺上保鲜膜 铺上米饭把豆沙放在中间 在铺上一层米饭
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然后把米扣出来 保鲜膜掀开 用红枣 枸杞 花生 葡萄干 装饰好
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碗里涂一次油 涂厚一点 把装饰好的米饭在扣进去
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上笼蒸20分钟
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用冰糖加水煮一个糖汁 稍微稠一点 米饭蒸好扣到盘子上 把糖水浇上去
小贴士
豆沙只用了一半 150克糯米稍稍有点多
50克豆沙不变 280克糯米 可以做两个
50克豆沙不变 280克糯米 可以做两个
