1.鸡翅从中间切开，分成两半，血洗净。（不用焯水，焯后肉比较老）2.锅烧油，放姜片爆香，下鸡翅炒至变色，依次放料酒，生抽，老抽。然后加入水没过鸡翅，盖上锅盖煮熟为止。收汁再加一点盐。捞出备用3.锅内入少许油，放蒜姜和小米椒，大火炒～加入盐鸡精调味，下鸡翅，再放一勺蚝油。最后放大蒜叶，我没有，拿葱代替的。最后装盘～
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sisiran
