西葫芦海鲜饼
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人做过这道菜
残荷听雨-lu
用料
西葫芦海鲜饼的做法
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西葫芦和葱洗净。
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文蛤肉放盐顺时针搅几下，静置10分钟吐沙。
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文蛤静置时西葫芦切丝，葱切葱花。
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打3-4个鸡蛋，拌匀。
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倒入洗净的文蛤肉，淀粉，面粉，盐，继续拌匀。
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最后应该是比较粘稠的糊糊。
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不粘锅倒少量色拉油，油热后舀两勺糊糊，用铲刀推散成饼状，关小火。也可以用电饼铛。
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一面凝固后翻面，继续小火煎，反复两次就差不多了。
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香菜、芝麻辣椒油、生抽、麻油调成蘸料。
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好了，鲜香出炉，就这样吃就够鲜啦😊我喜欢再蘸点调料，啦啦啦(✪▽✪)
小贴士
不放水哦，全靠鸡蛋调整粘稠度。葱花多了更香。
