圈圈葱油饼(发面版)

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宝贝喜欢吃葱油饼,但是葱油饼毕竟是硬面的,不容易消化,这款发面的葱油饼既保留了葱油饼的葱香味,又较原始葱油饼来讲,更易消化一些!菜谱分量的面粉可以做8-9个小饼,可以供参考哦!

用料  

面粉 300克
温水 160克
酵母 2-3克
盐(面团用) 1克
2g
花椒粉 适量
盐(饼用) 适量
花生油 适量
葱花 适量

圈圈葱油饼(发面版)的做法  

  1. 面粉加入酵母、盐、糖!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤1
  2. 分次加入温水搅拌成面絮,和成面团,稍微醒30分钟!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤2
  3. 再将面团揉光滑!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤3
  4. 将面团擀成稍薄的长方形面饼!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤4
  5. 依次撒入食盐、花生油、花椒粉,最后铺上葱花!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤5
  6. 将长方形面饼分成两半!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤6
  7. 从一个面饼的短边开始卷起,完成后将卷好的面卷放到第二块面饼上继续卷起!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤7
  8. 最后卷成这样的长卷!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤8
  9. 从侧面切开整形,醒发1小时左右!

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤9
  10. 平锅热锅凉油小火煎熟!(煎时盖上锅盖醒发效果更好)(可用电饼铛更方便)

    圈圈葱油饼(发面版)的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-01-30 21:18:37
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