无油油茶—妈妈的味道【By Xitin】
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人做过这道菜
周夕丁Xitin_ZenobiaZhou
小时候冬天的经典早餐
每到冬季妈妈都会做好油茶，早上冲一碗，方便又好吃
每到冬季妈妈都会做好油茶，早上冲一碗，方便又好吃
用料
| 面粉 | 适量 |
| 各式坚果 | 随你喜好 |
| 糖或盐 | 适量 |
无油油茶—妈妈的味道【By Xitin】的做法
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面粉（普通的就行）适量，看你要吃多少，放入大碗，面粉上戳几个小洞，有利于蒸熟，加盖或覆盖保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸二十分钟。这样做是为了喝油茶不上火，直接炒至的喝多了易上火。
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蒸好的面粉，混合烤熟的各式坚果，放入炒锅，小火不停翻炒。我放了黑芝麻，核桃，花生，巴旦木，开心果，榛子，松子，腰果，瓜子。
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一直炒至面粉变成黄色，放凉装罐密封保存即可。
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吃的时候，舀取适量油茶面，加糖或者加盐，沸水冲泡即可。类似于黑芝麻糊的吃法。
小贴士
我家的油茶不像陕西油茶并不加油，热量低，更易保存。冲泡的浓淡，甜口还是咸口，随您喜欢
