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蛋黄饼干（儿童饼干）

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国平爱烘焙的厨房  国平爱烘焙
附上蛋黄打发状态的判断方法
我60升烤箱，烤了一盘半，小烤箱一定要减量

用料  

鸡蛋（全蛋） 1个
蛋黄 2个
低筋面粉 70克
砂糖 25克

蛋黄饼干（儿童饼干）的做法  

  1. 一个蛋，两个蛋黄，砂糖全放进打蛋盆里

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤1

  2. 用打蛋器高速打发

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤2

  3. 打到这种状态

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤3

  4. 如果还不清楚什么状态，可以找个牙签，把大头插里面，能立住就可以了

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤4

  5. 一次性筛入面粉

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤5

  6. 用刮刀翻拌均匀

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤6

  7. 拌好的面糊

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤7

  8. 我用的韩国12号花嘴，，11   12都可以

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤8

  9. 看图

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤9

  10. 这不用说了看图

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤10

  11. 挤出圆型，手千万别往上抬，挤的时候尽量挤扁，，，大概5角硬币那么大

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤11

  12. 150度预热6分钟，饼干入炉中层，30分钟，我下火上色重，可以在下层再放个烤盘(每个人烤箱温度不一样，千万别眼睁睁的看着饼干糊)

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤12

  13. 出炉！

    蛋黄饼干（儿童饼干）的做法 步骤13

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蛋黄饼干（儿童饼干）相关分类

饼干 儿童 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2018-01-31 11:26:43
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