[生酮]巧克力夹心饼干

Name: [生酮]巧克力夹心饼干
Ingredients: 饼干：; 50g亚麻籽粉; 50g杏仁粉; 一个鸡蛋; 20g洋车前子粉; 10g黄油; 适量代糖; 一撮盐; 50g水; 夹心：; 20g涂抹式黄油; 10g奶油奶酪; 适量代糖; 巧克力抹酱；; 5g可可粉; 适量代糖; 5g椰蓉; 10g黄油; 10g椰子油; 一撮盐; 一撮肉桂粉

2 人做过这道菜

穆丞幽_YOKO

尝试了一下做夹心饼干，饼干本身属于软饼不是酥脆的

用料

饼干：
亚麻籽粉	50g
杏仁粉	50g
鸡蛋	一个
洋车前子粉	20g
黄油	10g
代糖	适量
盐	一撮
水	50g
夹心：
涂抹式黄油	20g
奶油奶酪	10g
代糖	适量
巧克力抹酱；
可可粉	5g
代糖	适量
椰蓉	5g
黄油	10g
椰子油	10g
盐	一撮
肉桂粉	一撮

[生酮]巧克力夹心饼干的做法

先做饼干部分，混合饼干原料，黄油要融化后加入，混合好后，放置一会，让洋车前子粉吸水粘合，最终的面团并不能完全粘合比较松散但是能大概成团，然后铺到烤纸上，垫一层保鲜膜压平，分割切块，因为粘度不是很高，切块时候稍微有耐心一点，容易碎
把烤箱预热，放入烤盘烤饼干体，160度烤15-20分钟左右，烤好后拿出放凉
准备内馅儿部分，使用涂抹式黄油更软，黄油混合奶油奶酪加适量代糖就，搅拌均匀（我用打蛋器搅打了的，比较顺滑）
找到大小差不多的两块饼干，一面抹上夹心内馅儿后，盖上另外一块饼干，全部完成后放在一边
准备巧克力表面，混合巧克力抹酱的材料，冬天动作快点，混合好后就均匀抹在饼干表面、或者你可以整个饼干放进去裹一圈，弄好后放凉让油脂凝固，巧克力也就凝固了